“蜀黍吃飽飽，抓壞人”，這一句寫在浙江杭州富陽(yáng)城西派出所食堂菜單上的話，被打菜的民警拍下發(fā)到了朋友圈，突然就火了。

城西派出所的民警現(xiàn)在可自豪了，自家派出所有這么一家“網(wǎng)紅食堂”，民警們的親朋好友都會(huì)來(lái)找他們蹭飯吃。于是，杭州吃貨記者就專程跑到了富陽(yáng)，一探究竟。

早上9點(diǎn)半，經(jīng)歷了1個(gè)半小時(shí)，到了富陽(yáng)城西派出所。一打探，寫下那句話的是個(gè)有著“少女心”的女老板，此時(shí)她正和她的三個(gè)伙伴在食堂里熱火朝天地給民警準(zhǔn)備午飯。

老板娘一眼就可以認(rèn)出，打扮的很精致。我想問(wèn)老板娘幾個(gè)問(wèn)題，老板娘說(shuō)，過(guò)會(huì)兒吧，等先把午飯準(zhǔn)備好。11:30分，陸陸續(xù)續(xù)來(lái)打飯的民警多了起來(lái)，食堂也開(kāi)始熱鬧了起來(lái)。老板娘也稍微空閑了下來(lái)。

老板娘叫陳曉芬，富陽(yáng)本地人。今年40歲出頭，女兒都18歲了。自己還經(jīng)營(yíng)這一家土菜館。但現(xiàn)在土菜館不去了，每天都來(lái)派出所里的食堂報(bào)道為大家準(zhǔn)備一日三餐。陳曉芬從小就有一個(gè)警察夢(mèng)。因?yàn)橹�前派出所的民警�?jīng)常去自己的土菜館吃飯，當(dāng)派出所想換一個(gè)食堂老板的時(shí)候，民警紛紛推薦陳曉芬。

雖說(shuō)陳曉芬在餐飲行業(yè)已經(jīng)十多年了，但做食堂還是第一次，而且還是派出所的食堂。當(dāng)城西派出所教導(dǎo)員成魯軍找她，聊聊是否愿意做。她也比較慎重。再自己實(shí)地考察了一周后，她做了這個(gè)決定，入駐城西派出所食堂。

原本是今年大年初七才開(kāi)始營(yíng)業(yè)的新食堂，年初二的時(shí)候，陳曉芬就帶著她的團(tuán)隊(duì)來(lái)食堂打掃衛(wèi)生了。她們把每個(gè)犄角旮旯都清理一遍，很多地方都是陳年污垢了，只能蹲下來(lái)用清潔球擦，為的就是給民警一個(gè)全新干凈的食堂。

城西派出所是富陽(yáng)城區(qū)兩大派出所之一，民警、協(xié)警以及夜巡隊(duì)員總共150多人。自打陳曉芬入駐食堂后，原本愛(ài)點(diǎn)外賣、愛(ài)去外面開(kāi)小灶的民警們都老老實(shí)實(shí)回了食堂吃飯從起先五六十人到現(xiàn)在一百多號(hào)人，而且民警還帶自己的家屬來(lái)食堂吃，每個(gè)月的飯卡補(bǔ)貼都不夠，還要自己往里面充錢了。

陳曉芬一手打造的食堂，每頓會(huì)準(zhǔn)備12道菜，六葷六素。菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還會(huì)講究顏色搭配。更會(huì)在時(shí)令節(jié)氣的時(shí)候，準(zhǔn)備好應(yīng)季菜。元宵當(dāng)天供應(yīng)了炸湯圓，立夏那天準(zhǔn)備了烏米飯。

有別于一般的食堂，大鍋菜只燒一次，陳曉芬要求她的員工，先燒一部分，看菜馬上要打完，再叫師傅燒。這樣一來(lái)可以保證菜的新鮮，二來(lái)也可以節(jié)約食材。她這么一操作，原先煤氣費(fèi)一個(gè)月要500-600元，現(xiàn)在一下子要1600元了。

從5月開(kāi)始，派出所還開(kāi)始供應(yīng)早餐了，供應(yīng)時(shí)間是7點(diǎn)20分到8點(diǎn)30分，早餐種類十分豐富，有包子、煎餃、餛飩、紅薯，更有生爆牛肉面、五香牛肉面等10多樣，而且這些都是陳曉芬和她的員工們自己親手制作的。她覺(jué)得：“如果是賣外面買來(lái)的，輕松是輕松了，那大家來(lái)食堂還有什么意義�！�

派出所食堂有別于一般食堂，陳曉芬經(jīng)常會(huì)遇到民警吃了一半，接到警情，必須立刻到現(xiàn)場(chǎng)的情況，她會(huì)將那些吃了一半的飯菜放進(jìn)了后廚的蒸箱里保溫。這樣當(dāng)民警出完警回來(lái)之后，還能吃到熱乎的飯菜。她還很貼心地記下每位民警、協(xié)警的生日，到那一天讓廚師下碗面，送給過(guò)生日的民警、協(xié)警。

杭州吃貨的記者還特地向杭州市公安局警察公共關(guān)系處民警徐佳問(wèn)起這個(gè)派出所，徐警官說(shuō)，連他到富陽(yáng)，都會(huì)去蹭個(gè)飯，當(dāng)然是付錢的那種。

城西派出所教導(dǎo)員曾經(jīng)做了一次抽樣調(diào)查，60人參與。結(jié)合了食堂環(huán)境、口味等一些因素，民警給之前的食堂打了58分，給陳曉芬的食堂打了91分。陳曉芬用像經(jīng)營(yíng)自己家一樣，在經(jīng)營(yíng)著派出所食堂。